日本茶専門店 CHASEN
日本茶本来のおいしさを、もっと身近に。
茶葉を選び、香りを確かめ、そのお茶らしい味わいを丁寧に仕立てる。
CHASENは、毎日の暮らしに寄り添うおいしいお茶をお届けしています。
茶葉を選び、香りを確かめ、日々丁寧にお茶と向き合っています。
CHASENでは、ほうじ茶を店頭で丁寧に焙煎しています。
店いっぱいに広がる香ばしい香りも、私たちのお茶づくりのひとつ。
この香りをきっかけに、足を止めてくださるお客様もいらっしゃいます。
地域の皆さまに支えていただき、少しずつ広がってきたCHASENのお茶。
お客様から大切な方へ、そしてまた次の方へ。
一杯のお茶を通して生まれるつながりを大切に、
今日も丁寧に、おいしいお茶をお届けしています。
産地を訪ね、茶葉を選ぶ。
CHASENでは、九州・京都・静岡など、各地のお茶に触れながら、
香りや味わい、茶葉それぞれの個性を確かめています。
毎日の一杯にふさわしい茶葉を選び、丁寧に仕立てています。
茶葉の個性を見つめる。
産地や品種、季節によって、お茶の香りや味わいは少しずつ異なります。
それぞれの茶葉が持つ良さを見極め、
CHASENらしい一杯へとつないでいきます。
茶葉を重ね、CHASENの味をつくる。
「合組（ごうぐみ）」とは、異なる茶葉の個性を見極め、
味・香り・水色のバランスを整える、日本茶のブレンド技術です。
茶葉それぞれの良さを重ねながら、目指す一杯へと仕立てていきます。
少しずつ重ね、味わいを整える。
茶葉の特徴を見ながら配合を調整し、
旨み、渋み、香りの重なりを丁寧に整えていきます。
一種類の茶葉だけでは生まれない、奥行きのある味わいを目指します。
淹れて、確かめ、また整える。
実際にお茶を淹れ、香り、味わい、水色を確かめます。
ほんのわずかな違いにも向き合いながら、
毎日の一杯として心地よい味わいへ仕上げていきます。
CHASENのお茶を選ぶ
毎日の一杯を、今の気分や暮らしに合わせて。
あなたに合うお茶を、2つの方法からお選びいただけます。
SHOP INFORMATION
店舗のご案内
日本茶専門店 CHASEN
〒168-0063
東京都杉並区和泉3-59-19 1F
京王井の頭線 永福町駅から徒歩10分
東京メトロ丸ノ内線 方南町駅から徒歩10分
11:00〜18:00
月曜日
※祝日の場合は翌日
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